如秋的經驗指南

豐興餅舖 2015 中秋四喜禮盒C款

招牌綜合口味一次購足

小 月 餅：嚴選上等白鳳豆，加倍柔細粉化的豆沙，搭配畫龍點睛少許的奶油，『小月餅』包揉著鬆化的內餡，每一口都均勻得溫潤綿密，入口即化，更帶有一股怡人雅士的清甜，恬然得讓人一點也不覺得膩。是本店鎮店招牌餅，也是聞名全省的產品。

蛋 黃 酥：表皮千層鬆軟，內餡是實在綿密帶殼的紅豆顆粒餡，再加上現打（敲）的蛋黃。【由老師傅經驗烘烤而成的鹹蛋，25天時間為最剛好，紅豆內加上化開的蛋黃香，口感絕配 】

杏仁奶油餅乾：手工製作的奶油餅乾，酥脆的餅乾搭配杏仁角，滿滿的杏仁香味讓人食指欲動。

白梅：採用新鮮梅子經過高溫殺菌，陽光的曝曬後讓梅子更加Q彈並灑上些許葡萄糖粉，使得一口咬下甘酸甜ㄟ口感瞬間在嘴裡散發開來.....嗯~好滋味。

【 有實則豐，有信則興—豐興餅舖 】

豐興餅舖創立於1928年迄今己八十八年，傳承至第三代經營，擁有「百年老店」之美譽。

而提到花蓮就想到「麻糬」，您可知道花蓮豐興餅舖是花蓮小米麻糬第一家製造商。早期中部橫貫公路通車，花蓮觀光產業如旭日初昇，許多遊客更是慕名而來。豐興餅舖第二代憑著早期做麻糬的經驗，運用小米研製「粟糬」並以原住民對小米麻糬的傳統發音「杜侖」為其名，隨後又將花蓮盛產蕃薯製成「花蓮薯」，由於大受遊受青睞，地方上的糕餅業者也紛紛跟進。如今名聞遐邇的花蓮名產─小米麻糬和花蓮薯即是創始於豐興餅舖。

同一時期，豐興餅舖也將傳統漢式餅食加以改良並精緻化。尤以白鳳豆月餅改良而成的「小月餅」，有著鬆軟、入口即化的口感，內餡夾帶著香濃牛奶味，更廣受消費大眾喜愛。中秋佳節大排長龍搶購，供不應求，更難得的是365天「天天」賣月餅的老餅舖。


在穩健走過一甲子之後，豐興餅舖第三代繼續執掌家業，不但為花蓮糕餅老品牌注入嶄新的活力，也為企業永續經營轉型。從產品的研發與包裝、展售空間、硬體設備的精益求精，企業形象的建立到公司化的體制革新，使得豐興舖愈發老而彌新。尤其新研發「雷古多」唱片餅更受年青族群的青睞。

「永遠創新的老店舖」─豐興餅舖，在花蓮是眾所皆知的老字號，近百年來的堅持，傳承的不只是老師傅的好手藝、好口味，更不斷研發新商品，迎合現代消費大眾追求精緻，品味生活！

「創新」及「品質」是豐興的經營理念，為此精神與原則展則淋漓盡致，豐興餅舖全新風貌，精緻購物環境，賞心悅目下，體會與眾不同的花蓮風情！豐富的產品，獨特的風味，來到花蓮絕不能錯過豐興餅舖！